Söthet Nature Erythritol in Confectionery CAS 149-32-6

Erytritol är ett populärt val som sockerersättning i konfektyr. Det ger en söt smak som liknar socker, med cirka 70 % av sötman hos sackaros. Till exempel, i sockerfri choklad, kan den ersätta den traditionella sockerhalten. Detta gör det möjligt för tillverkare att producera sötsaker som är lägre i kalorier och lämpliga för konsumenter som tittar på sitt sockerintag, som diabetiker eller de som äter en lågkolhydratdiet.

Skicka förfrågan

Beskrivning

Tekniska parametrar

Produktbeskrivning

Kemisk formel:C4H10O4

Molekylvikt_:122.12

Einecs: E968

HS-kod: 2905499000

CAS-nr: 149-32-6

Drag

Smältpunkt: 119-123ºC
Löslighet: löslig i vatten (37%, 25ºC, mindre löslig än sackaros), svagt löslig i alkohol, praktiskt taget olöslig i fetter och eter.

Ansökan

I konfekt som gummier och marshmallows kan erytritol bidra till den önskade konsistensen. Det kan hjälpa till att skapa en seg eller mjuk konsistens, beroende på formuleringen. Till exempel, i gummiaktigt godis, kan det interagera med andra ingredienser som gelatin eller pektin för att ge den karakteristiska sega konsistensen.

Produktparameter

Punkt	Index
Färg	Vit
Smak	Ljuv
Karaktär	Kristallint pulver eller partikel
Förorening	Inga synliga föroreningar, inga främmande ämnen
Analys (torr basis), %	99.5-100.5
Torkningsförlust, %	Mindre än eller lika med 0.2
Aska,%	Mindre än eller lika med 0.1
Reducerande sockerarter, %	Mindre än eller lika med 0.3
Ribitol och glycerol, %	Mindre än eller lika med 0.1
pH-värde	5.0~7.0
Smältpunkt	119~123
Konduktivitet, us/cm	＜20
Total arsenik (As)/(mg/kg)	0.3
Bly (Pb)/(mg/kg) Mindre än eller lika med	0.5
Totalt antal plåtar (CFU/g)	Mindre än eller lika med 100
Koliform/(MPN/g)	Mindre än eller lika med 3.0
E.coli (CFU/g)	＜10

Förpackning & Förvaring

I 25 kg/påse. Förvaring och förseglad i ett skuggigt, torrt och välventilerat utrymme borta från giftiga och farliga kemikalier.

Certifiering

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad
● Ingen MOQ, Fler möjligheter, tillhandahåller prov för testning
● Anpassat produktpaket
● Blandad sändning.