Produktbeskrivning
Fullständigt namn:Polyglycerolestrar av fettsyror
Produkttyp:Emulgator, livsmedelskvalitet
Einecs: 475
CAS-nr: 79665-93-3
Drag
gulaktiga till benvita pärlor till utseendet.
Ansökan
1. Vid stekning av margarin kan användningen av PGE förbättra emulsionssystemets stabilitet.
2. I smördegsmargarin kan tillsatsen av PGE öka plasticiteten och för att uppnå en torr yta av margarin.
3. I kakmargarin kan den feta acylkedjan i PGE associeras med fettkristallerna, därför för att öka smetvolymen och för att förbättra smetens stabilitet.
4. I kakor eller andra bakade produkter kan användningen av PGE förbättra kaksmetens prestanda, kan förbättra smulstrukturen och öka kakvolymen. Och hållbarheten för dessa produkter kan ökas.
5. I krämer och toppings kan användningen av PGE förbättra luftningsegenskaperna och skumstabiliseringen.
6. I fetter kan PGE användas för att förbättra fetternas stabilitet.
Produktbeskrivning
|
Punkt |
Index |
| Syravärde | Mindre än eller lika med 12 mg KOH/g |
| Förtvålningsvärde | 120 ~ 150 mg KOH/g |
| Jodvärde | Mindre än eller lika med 3.0 gI/100g |
| Antände rester | Mindre än eller lika med 1,5 viktprocent |
Förpackning & Förvaring
I 25 kg/kartong. Undvik solljus, regn. Förvaras i obruten förpackning på en sval, torr och välventilerad plats. Lagringstemperaturen bör under 28 grader för att minimera agglomerationen (den naturliga tendensen).
Populära Taggar: pge 5416 polyglycerolestrar av fettsyror från Kina med bästa pris, Kina sid 5416 polyglycerolestrar av fettsyror i Kina med bästa prisleverantörer, fabrik
