Produktbeskrivning
Kemisk formel: C29H50O11
Applikationer:Bröd, kakor, bakverk, glass, DNC
E nr.:E472e
CAS-nr: 100085-39-0
Drag
DATEM är olja-i-vatten emulgeringsmedel som kan användas som emulgeringsmedel och stabilisator i olika livsmedel.
Ansökan
Emulgering
Icke-mejeri creamer är vanligtvis en komplex blandning som består av vegetabiliska oljor, kolhydrater (som majssirap eller maltodextrin), proteiner (som soja eller vassleproteiner i vissa fall) och andra tillsatser. DATEM fungerar som ett kraftfullt emulgeringsmedel i detta sammanhang. Det hjälper till att sprida oljefasen (som vanligtvis är en viktig komponent) jämnt genom hela vattenfasen. Till exempel, i en typisk pulveriserad gräddkanna utan mejeriprodukter som måste rekonstitueras i vätska, säkerställer DATEM att när du tillsätter vatten, separerar oljedropparna inte eller flyter ovanpå utan bildar en stabil emulsion. Detta möjliggör ett homogent och smidigt utseende av krämen i både pulverform och när den är upplöst i kaffe eller andra drycker.
Stabilitetsförbättring
Under lagring måste gräddersättning utan mejeriprodukter bibehålla sin kvalitet och stabilitet över tiden. DATEM hjälper till att förhindra att gräddersättningen genomgår fasseparation, oxidation av oljekomponenterna eller andra kemiska och fysikaliska förändringar som kan försämra dess kvalitet. Genom att stabilisera emulsionen minskar den risken för att oljan härsknar i förtid eller att krämen utvecklar en bismak eller en föga tilltalande konsistens. Detta är särskilt viktigt med tanke på att icke-mejeriprodukter ofta har en relativt lång hållbarhetstid och kan förvaras under olika förhållanden, såsom i lager eller på butikshyllor vid olika temperaturer.
Förbättrar textur och munkänsla
När den tillsätts till drycker som kaffe eller te, kan gräddersättning utan mejeriprodukter med hjälp av DATEM efterlikna den krämiga och smidiga konsistensen av mejerigrädde. Det hjälper till att skapa en rik och sammetslen munkänsla som konsumenterna förväntar sig av en gräddkanna. DATEMs emulgerande verkan bidrar till detta genom att säkerställa att komponenterna interagerar på ett sätt som ger en konsekvent och behaglig textur. Dessutom kan det också påverka viskositeten hos creamer-lösningen till viss del, vilket gör att den känns mer rejäl och krämig i munnen jämfört med om det bara vore en enkel blandning av ingredienser utan ordentlig emulgering.
Produktparameter
|
Punkt |
Index |
|
Syravärde |
65-85(mg KOH/g) |
|
Förtvålningsvärde |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodvärde |
2.0 max(gI/100g) |
|
Arsenik |
Mindre än eller lika med 3(mg/kg) |
|
Leda |
Mindre än eller lika med 2(mg/kg) |
|
Merkurius |
Mindre än eller lika med 1 (mg/kg) |
|
Kadmium |
Mindre än eller lika med 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal som Pb |
Mindre än eller lika med 10 (mg/kg) |
Förpackning & Förvaring
Paket: 25 kg/kartong och förvaring på den svala, torra och välventilerade platsen för att undvika regn och solljus. Förvaringstemperaturen bör under 25 ºC för att minimera agglomerationen (naturtendensen hos DATEM).
Certifiering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifierad
● Ingen MOQ, Fler möjligheter, tillhandahåller prov för testning
● Anpassat produktpaket
● Blandad sändning.
vår fabrik och vårt lager
Vår fabrik och utrustning
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Vanliga frågor
F: Kan jag få ditt COA, TDS och MSDS?
A: Visst! Kontakta oss sales@hombochem.com eller försäljningschefen.
F: Kan du göra det anpassade paketet?
A: Ja. Pulverproduktpaketet är 25 kg/påse/kartong.
F: Kan jag få gratisprovet?
S: Ja, provet kan vara gratis under 500g.
F: Vad sägs om betalningsartiklarna?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
F: Kan jag besöka din fabrik?
A: Visst! Välkommen att besöka vår fabrik och D&R-center när som helst.
F: Kan du stödja oss i ansökningarna?
A: Ja. Det är vårt nöje!
Populära Taggar: matemulgeringsmedel e472e datem cas 100085-39-0 för icke-mejeriprodukter, Kina matemulgeringsmedel e472e datem cas 100085-39-0 för leverantörer av icke-mejeriprodukter, fabrik
