Produktbeskrivning
Kemisk formel:C21H42O4
Einecs: E471
Cas nr: 31566-31-1
HS -kod:291590090
Drag
Glycerolmonostearat är ett luktfritt, färglöst vitt pulver.
Ansökan
Förbättrad piskningsprestanda:
Hjälper grädden att bättre kapsla in luft under piskningsprocessen, bilda en fin och stabil bubblestruktur, förbättra piskningseffektiviteten (förkorta piskningstiden).
Förbättrar skumstabiliteten efter piskning, minskar avfall, gör grädden fullare (ökar expansionshastigheten) och är inte lätt att kollapsa.
Optimera struktur och smak
Hämta den överdrivna tillväxten av fettkristaller i grädden, vilket gör strukturen mer känslig och slät och undviker grovt kornighet.
Förbättra krämens plasticitet och duktilitet, vilket gör det lättare att sprida och dekorera (till exempel för kakedekoration) och kan bibehålla formen och inte lätt deformeras.
Förbättra smältmotstånd och hållbarhet
Genom att stabilisera fettstrukturen och emulsionssystemet bromsas smältningshastigheten vid rumstemperatur, dess stabilitet under lagring, transport och användning förlängs och kvalitetsförsämring orsakad av temperaturfluktuationer minskas.
Produktparameter
|
Punkt |
Index |
|
Innehåll av monoglycerider (%)
|
90,0 min
|
|
Syravärde (mg kOH/g)
|
3,0 max
|
|
Fri syra (som stearinsyra,%)
|
2,5 max
|
|
Gratis glycerol (%)
|
1,0 max |
|
Jodvärde (g/100g)
|
3,0 max |
|
Smältpunkt (grad)
|
60.0-70.0
|
|
Arsenik (som, mg/kg)
|
1,0 max
|
|
Bly (Pb, Mg/kg)
|
2,0 max
|
Förpackning och lagring
Förpackning: 25 kg väska.
Certifiering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCERIFICATED
● Ingen MOQ, fler möjligheter, tillhandahållande av prov för testning
● Anpassat produktpaket
● Blandad transport.
Vårt fabrik & lager
Vår fabrik och quipment
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Vanliga frågor
F: Kan jag få din COA, TDS och MSD?
A: Kontakta oss sales@hombochem.com eller försäljningschefen.
F: Kan du göra det anpassade paketet?
A: Ja. Powder Products -paketet är 25 kg/väska/kartong.
F: Kan jag få det fria provet?
S: Ja, provet kan vara gratis under 500 g.
F: Vad sägs om betalningsartiklarna?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
F: Kan jag besöka din fabrik?
A: Välkommen att du besöker vår fabrik och D&R Center när som helst.
F: Kan du stödja oss i applikationerna?
S: Ja.Det är vårt nöje!
Populära Taggar: Tillägg av livsmedelskvalitet E471 Hög renhet GMS-Glycerol Monostearat CAS 31566-31-1 i Creamer, China Food Grade tillsatser E471 High Purity GMS-Glycerol Monostearate CAS 31566-31-1 i Creamer Leverantörer, fabriksfabrik
