Dipotassium Phosphate (DKP) 7758-11-4

Dikaliumfosfat (DKP) 7758-11-4

Dikaliumfosfat används ofta som jäsmedel, kvalitetsförbättrare, pH-regulator och blandningsmedel i livsmedelsindustrin. I bakverk kan dikaliumfosfat förbättra matens elasticitet och seghet, vilket gör maten mjukare och mer utsökt. Samtidigt kan dikaliumfosfat också förbättra matens stabilitet, förhindra att maten försämras och öka hållbarheten på maten.

Skicka förfrågan

Beskrivning

Tekniska parametrar

Produktbeskrivning

Kemisk formel:K₂HPO₄

Molekylvikt_:174.18

Einecs: 231-913-4

Standard utförd:GB25561-2010/FCC

HS-kod: 28352400

CAS-nr: 7758-11-4

Funktioner

Dikaliumfosfat är en oorganisk förening, ett vitt kristallint pulver, lättlösligt i vatten, det har funktionerna att förbättra matsmaken och upprätthålla färgstabilitet.

Ansökan

Inom livsmedelsindustrin används dikaliumvätefosfat främst i bakverk, godis, drycker, smaktillsatser och andra produkter.

Till exempel, i bakade produkter kan dikaliumvätefosfat förbättra degens vattenupptag, förbättra degens elasticitet och seghet och göra bröd och bakverk mjukare och smakar bättre.

I godis kan dikaliumvätefosfat stabilisera färgen på godisarna och förhindra att de ändrar färg på grund av förändringar i pH.

I drycker kan dikaliumvätefosfat justera dryckens pH och förbättra smaken och kvaliteten på drycken.

I kryddor kan dikaliumvätefosfat bibehålla smak och färg på kryddor.

Produktbeskrivning

Artikel	Index
K₂HPO₄,w/%	98%
Inaktivt fosfat (som P₂O₅)	Mindre än eller lika med 40,0
Som, mg/kg	Mindre än eller lika med 0,0003
Tungmetall(som Pb)mg/kg	Mindre än eller lika med 0.001
Fluorid(F)mg/kg	Mindre än eller lika med 0.001
Pb,mg/kg	Mindre än eller lika med 0.0002
Oxid(K₂O)%	Mindre än eller lika med 53.0
PH värde	8.6~9.4
Vatten olöslig	Mindre än eller lika med 0,2 %
Förlust vid torkning	Mindre än eller lika med 2.0%