Sojamjölk/ Mjölk Dryck/juice Dryck Fruktdrycker Trehalos

Sojamjölk/ Mjölk Dryck/juice Dryck Fruktdrycker Trehalos

trehalos spelar en mångfacetterad roll för att förbättra kvaliteten, smaken och hållbarheten hos sojamjölk, fruktjuicer och mjölkbaserade drycker, vilket gör det till en värdefull ingrediens i dryckesindustrin. Trehalos står för 5 %-10 % av det totala materialet.
Skicka förfrågan
Beskrivning
Tekniska parametrar
Produktbeskrivning

Kemisk formel: C12H22O11

Molekylvikt:342.30

Einecs:202-739-6

CAS-nr: 99-20-7

Drag

 

 

Vitt kristallint pulver

 

Ansökan

 

I sojamjölk:
Trehalos fungerar som ett naturligt sötningsmedel och stabilisator i sojamjölk, vilket förbättrar dess totala smaklighet. Det hjälper till att bibehålla fräschheten och mjukheten hos sojamjölken genom att hämma tillväxten av mikroorganismer, och förlänger därmed dess hållbarhet. Dessutom bidrar trehalos förmåga att hålla kvar fukt i produkten till en rikare, krämigare konsistens, vilket gör sojamjölken mer tilltalande för konsumenterna.

I fruktjuicer:
För fruktjuicer fungerar trehalos som ett lågkalorisötningsmedel som inte kompromissar med fruktens naturliga sötma. Det hjälper till att bevara juicens livfulla färger och smaker genom att skydda dem mot oxidation och nedbrytning orsakad av exponering för ljus, värme eller syre. Dessutom säkerställer trehalos förmåga att hålla kvar fukt i juicen en fylligare, mer uppfriskande smakupplevelse.

I mjölkbaserade drycker:
I mjölkbaserade drycker fungerar trehalos som både sötningsmedel och texturförstärkare. Det ger en mild sötma som smälter samman med den naturliga smaken av mjölk, vilket förbättrar den övergripande dricksupplevelsen. Genom att hämma kristalliseringen av laktos hjälper trehalos till att bibehålla jämnheten och konsistensen hos drycken, vilket förhindrar bildning av gryniga texturer eller sediment. Dessutom bidrar dess antimikrobiella egenskaper till att förlänga hållbarheten för dessa drycker, vilket säkerställer färskhet och säkerhet för konsumenterna.

 

Produktbeskrivning

Punkt

Index

Utseende

Vitt kristallint pulver

Renhet (trehalos)

Större än eller lika med 99 %

Förlust vid torkning

Mindre än eller lika med 1,5 %

Rester vid antändning

Mindre än eller lika med 0,05 %

PH

5.0-6.7

Arsenik

Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg

Leda

Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg

Färg

Mindre än eller lika med 0.1

Lösningens grumlighet

Mindre än eller lika med 0.05

Livskraftiga räknas

Mindre än eller lika med 300 cfu/g

Jäst och mögel

Mindre än eller lika med 100 cfu/g

Sjukdomsalstrande

Negativ

Koliforma organismer

Mindre än eller lika med 30 mpn/100g

Förpackning & Förvaring

 

I 25 kg/påse. Förvaring och förseglad i ett skuggigt, torrt och välventilerat utrymme borta från giftiga och farliga kemikalier.

Kontakta nu

 

 

 

 

 

 

 

Populära Taggar: sojamjölk/ mjölkdryck/juice dryck fruktdrycker trehalos, Kina sojamjölk/ mjölkdryck/juice dryck fruktdrycker trehalos leverantörer, fabrik